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Pós-graduação Digital (totalmente online)

Educação Alimentar e Nutricional: Desenvolvimento, Comportamento e Ferramentas 

Uma pós em Educação Alimentar e Nutricional?

Mas vocês, como nutricionistas com abordagem comportamental, fazem Educação Alimentar e Nutricional?

Entende-se, de maneira errônea, que educar é a transmissão de conhecimento. Como coloca Paulo Freire, "ensinar não é transferir conhecimento, mas criar possibilidades para sua própria construção". Educar constitui uma construção mútua entre professor e aluno, numa relação horizontal, em que o professor ensina mas também aprende, e em que os saberes do próprio aluno são considerados possibilitando assim um aprendizado real.

No sentido promover a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) dos sujeitos não é sobre transmitir conhecimentos nutricionais ao paciente. EAN é construir junto ao paciente um olhar sobre sua alimentação, dando possibilidade para que ele reflita sobre ela. É permitir que ele se conheça e tome consciência dos seus comportamentos alimentares. É escutar e considerar os seus saberes e significados da sua alimentação e usar nossos conhecimentos profissionais de maneira alinhada com eles. É dar espaço para que o paciente reflita sobre si e encontre uma maneira saudável, possível e gostosa de se alimentar! 

Contudo, não é tão simples, ouvir e dar esse espaço ao paciente. Muito precisa ser trabalhado em nós, novas habilidades e competências precisam surgir. E é por isso que é uma honra tão grande apresentar a Pós-Graduação em Educação Alimentar e Nutricional: Desenvolvimento, Comportamento e Ferramentas!

 

Nesse curso de pós-graduação lato sensu, na modalidade DIGITAL (carga horária: 360h, concluídas integralmente de forma on-line)  são abordados os aspectos da autorregulação da ingestão de alimentos, os determinantes do comportamento alimentar, premissas da educação, habilidades para comunicação em saúde, as estratégias mais modernas para se desenvolver EAN, as particularidades dos diversos cenários e estágios da vida e ferramentas de empreendedorismo na área.

 

Venha participar de uma rede multiprofissional de educadores em alimentação que acredita na humanização do atendimento, no olhar tridimensional do ser humano, na empatia, no respeito à cultura e hábitos alimentares, na construção compartilhada, no desenvolvimento da autonomia e sobretudo no resgate do direito ao prazer na alimentação, deixando pra trás uma era de comer orientado sem considerar o individuo como sendo um sujeito, mas apenas um corpo, com base na punição e na geração do sentimento de culpa.

Saia dessa jornada transformadora um profissional que atua na Educação Alimentar e Nutricional com enfoque no comportamento alimentar

Curso ofertado pela Faculdade Arnaldo, uma instituição de ensino de excelência e viabilizado pelo Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva - IACI

Conheça o nosso time de professores

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Luciana Saddi

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O curso

O curso de pós-graduação em Educação Alimentar e Nutricional DIGITAL da Faculdade Arnaldo oferece uma ampla visão dos mais variados, inusitados e intrigantes determinantes do comportamento alimentar e funcionamento da mente humana quanto à regulação da alimentação.

Com momentos de autoconhecimento e desenvolvimento de habilidades de comunicação e educação em saúde, estimulando a apropriação das metodologias mais modernas de educação – apoiadas nos pilares da UNESCO – que mobilizam o público-alvo em direção às mudanças e culmina com o desenvolvimento de planos educativos a partir de estudos de casos que envolvam diversos contextos  e estágios da vida (infância, adolescência, fase adulta e envelhecimento). É uma transformadora jornada de conhecimento, autoconhecimento, aprimoramento e muita criatividade.

 Disciplinas

Módulo 1: Introdução à alimentação e sua auto regulação

  • Alimentação e Nutrição e Saúde Coletiva – diferentes perspectivas (12h)

  • Autorregulação e introdução da alimentação – o princípio de tudo (12h)

  • Autorregulação na vida adulta (12h)

  • Portfólio 1 (12h)

 

Módulo 2: Determinantes do comportamento alimentar

  • Cultura  e comportamento alimentar (12h)

  • Filosofia e comportamento alimentar (12h)

  • Antropologia e comportamento alimentar (12h)

  • Psicologia e comportamento alimentar – 1 (12h)

  • Psicologia e comportamento alimentar – 2 (12h)

  • Workshop Diagnóstico 1 (12h)

Módulo 3: Educação

  • Teorias da Educação (12h)

  • Educação alimentar e nutricional (12h)

  • O profissional como educador – competências e habilidades (12h)

  • Planejamento de ações educativas (24h)

 

Módulo 4: Comunicação em Saúde

  • Estratégias em Comunicação (12h)

  • Habilidades em Comunicação (12h)

  • Habilidades empreendedoras do profissional (12h)

  • Portfólio 2 (12h)

 

Módulo 5: Estratégias em Educação Alimentar e Nutricional

  • Autobiografia Alimentar (12h)

  • Modelo Transteórico e Entrevista Motivacional (12h)

  • Abordagem Sistêmica na Nutrição (12h)

  • Mindfulness, Mindful Eating e Autocompaixão(12h)

  • Intuitive Eating (12h)

  • Oficinas (12h)

  • Gamificação (12h)

  • Workshop Planejamento 2 (12h)

Módulo 6: Diversos cenários em Educação Alimentar e Nutricional

  • Infância (12h)

  • Adolescência e Transtornos Alimentares (12h)

  • Adulto e Doenças Crônicas Não Transmissíveis (12h)

  • Atletas e praticantes de atividades físicas (12h)

Total: 360h 

 Profissional

 

Os atuais conflitos alimentares requerem dos profissionais de saúde e de educação o abandono das meras práticas de transmissão de conhecimento e abertura para as novas metodologias e habilidades que provoquem verdadeiras e duradouras transformações de realidade. Dessa forma, esse curso visa formar profissionais habilidosos, reflexivos, criativos e capazes de ver “além” e se posicionarem como agentes facilitadores da mudança de comportamento alimentar, para desenvolver autonomia e qualidade de vida.

Coordenação

Esp. Janaina Kühn Barni

Me. Erika Blamires Santos Porto

 

Contato

Pós-Graduação IACI (contato@institutoaci.com)

31 92000-4636

TURMA PREVISTA 

Início em 01 de agosto de 2020

  • Duração

    360h | 15 meses

  • Titulação

    Pós-graduação​​

  • Totalmente online

  • Turmas limitadas a 40 alunos 

  • Investimento: Contacte-nos via WhatsApp aqui

Veja o que nossos professores têm a dizer a você!

Perguntas Frequentes

 

Qual será a data da próxima turma digital?

Dia 01 de agosto de 2020

 

Sou estudante, posso fazer a formação?

A formação constitui-se no tipo Especialização, e portanto SÓ pode ser realizada apenas por profissionais graduados. O aluno está apto para esta formação caso tenha realizado cerimônia de colação de grau em até 90 dias após o início das aulas.

Não sou nutricionista, posso fazer a formação?

Sim, a formação confere o título de especialista em Educação Alimentar e Nutricional com enfoque no comportamento alimentar, e pode ser realizada por profissionais da SAÚDE ou da EDUCAÇÃO.

Se eu realizar o pagamento da formação à vista, tenho benefícios?

Sim, pagamento à vista pelo curso tem condições especiais de desconto. Contacte-nos para maiores informações.

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