Curso de Pós-graduação 

Especialização em Educação Alimentar e Nutricional

Uma pós em Educação Alimentar e Nutricional?

Mas vocês, como nutricionistas com abordagem comportamental, fazem Educação Alimentar e Nutricional?

Ah, a pergunta que sempre recebemos em nossos cursos... E essa pergunta aparece devido à nossa abordagem nutricional não prescritiva, isto é, não passamos aos nossos pacientes/clientes o que e o quanto eles devem comer. Nossa proposta é maior: entender o que os comportamentos alimentares disfuncionais significam, entender quais os significados e contextos dos alimentos para ele, redescobrir uma alimentação que faz sentido e traz saúde e alegria pra ele. E aí sempre vem esta pergunta: mas e a educação alimentar e nutricional (EAN), como fica?

 

Essa pergunta aparece porque tem-se atualmente um conceito bastante simplista do que é a EAN, ou do processo de Educação. Entende-se, de maneira errônea, que educar é a transmissão de conhecimento. Baseado nessa visão, há um professor que sabe e o aluno que precisa aprender. Nesse modelo de aprendizagem, o nutricionista que sabe sobre alimentos ensinaria o paciente, que não sabe.

 

Porém, nós concordamos com vários autores que precisamos repensar a própria Educação. Como coloca Paulo Freire, "ensinar não é transferir conhecimento, mas criar possibilidades para sua própria construção". Ou seja, acreditamos que educar parte de uma construção mútua entre professor e aluno, numa relação horizontal, em que o professor ensina mas também aprende, e em que os saberes do próprio aluno são considerados possibilitando assim um aprendizado real.

No sentido da EAN, a mesma coisa! EAN não é sobre transmitir conhecimentos nutricionais para o paciente. EAN é construir junto ao paciente um olhar sobre sua alimentação, dando possibilidade para que ele reflita sobre ela. É permitir que ele se conheça e tome consciência dos seus comportamentos alimentares. É escutar e considerar os seus saberes e significados da sua alimentação e usar nossos conhecimentos profissionais de maneira alinhada com eles. É dar espaço para que o paciente reflita sobre si e encontre uma maneira saudável, possível e gostosa de se alimentar! 

Então, SIM, nós fazemos EAN! O tempo todo! Trabalhar com uma abordagem não prescritiva tem TUDO a ver com a EAN!

Contudo, não é tão simples, ouvir e dar esse espaço para o paciente. Muito precisa ser trabalhado em nós, novas habilidades e competências precisam surgir. E é por isso que é uma honra tão grande apresentar a Pós Graduação em Educação Alimentar e Nutricional: Desenvolvimento, Comportamento e Ferramentas!

 

Nesse curso de especialização lato sensu, na modalidade PRESENCIAL (carga horária: 396h)  são abordados os aspectos da autorregulação da ingestão de alimentos, os determinantes do comportamento alimentar, premissas da educação, habilidades para comunicação em saúde, as estratégias mais modernas para se desenvolver EAN, as particularidades dos diversos cenários e estágios da vida e ferramentas de empreendedorismo na área.

 

Venha participar de uma rede multiprofissional de educadores em alimentação que acredita na humanização do atendimento, no olhar tridimensional do ser humano, na empatia, no respeito à cultura e hábitos alimentares, na construção compartilhada, no desenvolvimento da autonomia e sobretudo no resgate do direito ao prazer na alimentação, deixando pra trás uma era de comer orientado sem considerar o individuo como sendo um sujeito, mas apenas um corpo, com base na punição e na geração do sentimento de culpa.

Saia dessa jornada transformadora um profissional que atua na Educação Alimentar e Nutricional com enfoque no comportamento alimentar

Curso ofertado pela Uniavan, uma instituição de ensino de excelência e viabilizado pelo Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva - IACI

Conheça o nosso time de professores

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O curso

O curso de pós-graduação em Educação Alimentar e Nutricional da Uniavan oferece uma ampla visão dos mais variados, inusitados e intrigantes determinantes do comportamento alimentar e funcionamento da mente humana quanto à regulação da alimentação.

Com momentos de autoconhecimento e desenvolvimento de habilidades de comunicação e educação em saúde, estimulando a apropriação das metodologias mais modernas de educação – apoiadas nos pilares da UNESCO – que mobilizam o público-alvo em direção às mudanças e culmina com o desenvolvimento de planos educativos em sala de aula a partir de estudos de casos que envolvam os mais diversos contextos (rotina familiar, escola, esportes) e estágios da vida (da gestação ao envelhecimento). É uma transformadora jornada de conhecimento, autoconhecimento, aprimoramento e muita criatividade.

 Disciplinas

Módulo 1: Introdução à alimentação e sua auto regulação

  • Alimentação e Nutrição e Saúde Coletiva – diferentes perspectivas (10h)

  • Autorregulação e introdução da alimentação – o princípio de tudo (10h)

  • Autorregulação na vida adulta (10h)

 

Módulo 2: Determinantes do comportamento alimentar

  • Transição Nutricional – contexto histórico, econômico e social (10h)

  • Cultura alimentar e comportamento alimentar (10h)

  • Filosofia e comportamento alimentar (10h)

  • Antropologia e comportamento alimentar (10h)

  • Psicologia e comportamento alimentar – 1 (10h)

  • Psicologia e comportamento alimentar – 2 (10h)

Módulo 3: Educação

  • Educação alimentar e nutricional (10h)

  • Teorias da Educação (10h)

  • O profissional como educador – competências e habilidades (10h)

  • Planejamento de ações educativas (20h)

 

Módulo 4: Comunicação em Saúde

  • Estratégias em Comunicação (10h)

  • Habilidades em Comunicação (10h)

  • Aconselhamento versus Prescrição (10h)

 

Módulo 5: Estratégias em Educação Alimentar e Nutricional

  • Autobiografia Alimentar (10h)

  • Modelo transteórico de mudança de comportamento (10h)

  • Entrevista Motivacional (10h)

  • Abordagens comportamentais (10h)

  • Mindful Eating e Intuitive Eating (10h)

  • Oficinas (10h)

  • Culinária (10h)

Módulo 6: Diversos cenários em Educação Alimentar e Nutricional

  • Gestação (10h)

  • Amamentação e os 1000 dias (10h)

  • Infância e Escola (10h)

  • Rotina Familiar (10h)

  • Adolescência (10h)

  • Adulto e Idoso (10h)

  • Atletas e praticantes de atividades físicas (10h)

Módulo 7: Empreendedorismo em Educação Alimentar e Nutricional

  • Habilidades empreendedoras do profissional (10h)

Atividades complementares: 

  • Workshop (20h)

  • Trabalho de conclusão de curso: Portfólio (36h)

Total: 396h 

 Profissional

 

Os atuais conflitos alimentares requerem dos profissionais de saúde e de educação o abandono das meras práticas de transmissão de conhecimento e abertura para as novas metodologias e habilidades que provoquem verdadeiras e duradouras transformações de realidade. Dessa forma, esse curso visa formar profissionais reflexivos, questionadores, criativos e poli competentes, capazes de ver “além” e se posicionarem como agentes facilitadores da mudança de comportamento alimentar, desenvolvendo autonomia e qualidade de vida.

Coordenação

Esp. Janaina Kühn Barni

Me. Erika Blamires Santos Porto

 

Contato

Pós-Graduação IACI (contato@institutoaci.com)

31 92000-4636

TURMA COM INSCRIÇÕES ABERTAS

- Belo Horizonte - MG (previsão de início em março de 2020) -  Inscreva-se aqui

   Entre no grupo do WhatsApp para receber maiores informações dessa turma aqui

Próximas turmas previstas:

Agosto/2020: Porto Alegre - RS 

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Agosto/2020: Florianópolis - SC 

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TURMA EM ANDAMENTO

 - Brasília - DF (iniciada em agosto de 2019)

  • Duração

    396h | 18 meses

  • Titulação

    Pós-graduação

  • Mensalidade

  24 parcelas de R$ 656,00*

* Valor já com desconto pontualidade de 10% 

  • Matrícula 

   R$350,00

  • Horários

    Aulas Mensais: sábados e domingos das 8h às 12h e das 13h às 18h 

Veja o que nossos professores têm a dizer a você!

Perguntas Frequentes

 

Qual será a data da próxima turma em Brasília e Belo Horizonte?

Não há previsão de data para próximas turmas nestas cidades. As próximas turmas desta formação serão realizadas em outras capitais brasileiras. Assim se você tem interesse nessa formação que está com turma aberta em Belo Horizonte, este é o momento!

Sobre o lote promocional, como posso aproveitá-lo?

Para os inscritos no primeiro lote, oferecemos condições especiais: isenção de matrícula e recebimento de um exemplar do livro Em Paz com a Comida. Para aproveitar estas condições, o aluno deve, primeiramente preencher o formulário de matrícula se inscrever e realizar o pagamento adiantado da primeira parcela da graduação até dia 18/12/2019  (as 23 parcelas seguintes começarão a ser cobradas apenas em março de 2020, com o início das aulas). Inscrições no botão azul acima.

 

Sou estudante, posso fazer a formação?

A formação constitui-se no tipo Especialização, e portanto pode ser realizada apenas por profissionais graduados. O aluno está apto para esta formação caso tenha realizado cerimônia de colação de grau em até 90 dias após o início das aulas.

Não sou nutricionista, posso fazer a formação?

Sim, a formação confere o título de especialista em Educação Alimentar e Nutricional com enfoque no comportamento alimentar, e pode ser realizada por profissionais da saúde ou da educação.

Se eu realizar o pagamento da formação à vista, tenho benefícios?

Para pagamento integral da formação em uma única parcela, o aluno recebe isenção do valor correspondente a duas parcelas (R$656,00 cada).

Assista ao vídeo abaixo para saber tudo sobre a pós e as dúvidas mais frequentes!

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