Tendo como tema central o comportamento humano e suas relações com o corpo e a comida, este livro traz uma compilação de assuntos que nos faz entender melhor os meandros de uma nutrição vista de uma perspectiva mais humana, abrangente, sustentável e inclusiva. Trazendo a colaboração de um time de especialistas, cada profissional-escritor mergulhou profundamente no assunto sob sua responsabilidade fazendo de cada capítulo uma revisão bibliográfica. O resultado é um conteúdo atualizado, reflexivo e sustentado cientificamente.

Este livro foi organizado por 3 educadoras que não se contentaram em fazer um congresso online de nutrição (CONBRACAS 1) para milhares de pessoas e quiseram ir além, idealizaram documentar esse feito, torná-lo palpável, acessível, passível de ser visto e revisto muitas vezes.

Trechos do prefácio da nutricionista Vicência Cheib

Comida, Corpo e Comportamento Humano

Organizadoras: Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte, Poliana Martins

Co-autores: Ana Carolina Bloemer, Ana Flávia de Sousa Silva, Ana Paula Oliveira de Queirós,  Ana Vitória Margutti, Camila Japur, Carina Cristina Pena,  Driele Quinhoneiro,  Fabiane Rezende, Felícia Sarrassini, Fernanda Penaforte, Gabriela Pap, João Motarelli, Lydiane Bragunci, Martia Letícia Melo, Natália Galdino Peixoto, Nathália Petry, Ninnyve Oliveira Leitão, Vera Lúcia Salvo, Yvanna Lemos

Ano: 2020

Editora: IACI Editora

Características: 238 páginas, livro físico, brochura

Confira o sumário na imagem a seguir:

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*Errata relativa à página 205

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