Sobre o blog

Nosso blog nasceu da intenção de concentrar todo o conhecimento e conteúdo a respeito de Alimentação Consciente e Intuitiva em um só lugar, possibilitando que todos pudessem acessar informações claras e concisas a respeito da Alimentação Consciente e Intuitiva.

 

Por isso, nós do IACI reunimos um grupo de nutricionistas que também trabalha com a sistemática e passaram pela formação mais completa do Método ACI, e formamos um time para trazer informação de qualidade, de forma clara, acessível e centralizada neste blog.

Que você possa encontrar informação científica, atualizada e centralizada aqui! 

Mindfulness e comportamento alimentar: saindo do piloto automático

Saiu de casa para visitar um familiar e acabou, sem querer, pegando o caminho para o trabalho? Comeu e nem percebeu o gosto, o aroma, as sensações provocadas pelo alimento? Situações como essas costumam ocorrer quando estamos operando no "piloto automático”, ou seja, quando nossa atenção não está voltada ao momento presente e sim vagando em outras direções (passado ou futuro). Conforme já falamos anteriormente aqui, existe uma alternativa para quem busca sair do modo automático: a prática de Mindfulness (ou atenção plena). A prática de Mindfulness pode auxiliar os indivíduos a se conectarem com suas experiências internas (como a fome), diminuindo assim sua reatividade e as chances de se alim

Que tal pensar em “como eu como” ao invés de “o que eu como”?

Você já parou para prestar atenção por apenas um minuto nos estímulos envolvidos no seu ato de comer? Um trabalho publicado por STRAPASSON e DITTRICH (2008), investiga o conceito de “prestar atenção”, segundo Skinner : (...) “A atenção que é capturada por estímulos atrativos deve ser distinguida da atenção que é prestada”. Apenas a última precisa ser aprendida. Olhar e escutar são formas de comportamento, e elas são fortalecidas por reforçamento. Um pombo pode aprender a comparar cores, por exemplo, apenas se ele “prestar atenção a elas”. O experimentador garante que ele o faz, não atraindo sua atenção, mas reforçando-o por olhar.” (Skinner, 1961/1999c, p. 237) Analisando o olhar de Skinne

Pelos tempos de paz com a comida: resgatando a comida de vó

Quero ser uma avó à moda antiga! Nada de vovó fitness que prepara bolo sem glúten e sem graça para os netinhos. Desejo, do fundo do coração, perpetuar a enorme sabedoria alimentar das avós, que servem bolo de fubá “com açúcar e com afeto”. Elas enxergavam a comida em todos os seus aspectos e faziam isso de maneira totalmente intuitiva. Comida era sinônimo de festa, família, carinho, cultura... Ninguém contava calorias, comprava cápsulas de ômega-3 ou preferia os alimentos com menor índice glicêmico. O importante era estar gotoso, a intenção era alimentar, cuidar, acolher e ver no rosto das pessoas queridas aquele delicioso ar de satisfação! Cozinhar e comer bem eram prioridade e cabia pão fr

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